Интервью с Анной Осадчей, управляющей Engels Южный и Хохрякова

Журнал
→
Интервью с Анной Осадчей

"Я очень люблю Южный за ту атмосферу, которая царит между сотрудниками и гостями"

Анна Осадчая,
управляющая Engels Южный и Хохрякова

Восклицательный знак в форме человека, который заряжает команды бодростью, целями и добротой к гостям. Аня курировала работу Южного филиала не один год, а летом этого года взяла под свое крыло старейший Engels на улице Хохрякова – узнаем у нее, как она справляется и выделяет время на сон.

— Расскажи про свой любимый поход в Engels еще до работы здесь?

— Я всегда хотела работать в этой компании, но не складывалось. И вот 6 августа, у меня день рождения, я пришла с молодым человеком взять в Engels на Хохрякова праздничный завтрак с собой. Через 2 дня я начала проходить собеседование в нашу компанию и уже 1 сентября попадала в команду Энгельсов. Моему счастью не было предела!

— Как ты отвлекаешься и отдыхаешь от управления двумя филиалами?

— Работа в ресторанах требует много энергии, чтобы ее отдавать коллективу. Для меня отдых – это когда я делаю что-то только для себя, заботясь о своем физическом и эмоциональном состоянии. Чтобы успеть все, навык тайм-менеджмента у меня в приоритете. Я занимаюсь плаванием, конным спортом, растяжкой и терапией с психологом. Еще учу английский и читаю по вечерам.

— Место для завтрака мечты?

— Один важный человек в моей жизни научил меня классной мысли: «еда хранит воспоминания». Поэтому каждый раз, когда я ем какое-то блюдо, перемещаюсь в классные моменты моей жизни. Мой топ: первый поход с ночевкой в лес и завтрак утром на костре, на берегу Балтийского моря в Калининграде, на берегу океана на Шри-Ланке, на крыше старинного отеля во Флоренции.

— Расскажи любимую историю про гостей Engels Южный?

— Я очень люблю Южный за ту атмосферу, которая царит между сотрудниками и гостями. У нас там много постоянных гостей, а ребята работают долго, поэтому почти все уже знают друг друга. Как-то у нас была гостья, она сидела очень грустная и расстроенная. Ее официантка сказала мне, что девушка ничего не ест из-за состояния на грани слез, поэтому предложила не выставлять гостье счет. «Пусть у нее хоть что-то хорошее сегодня будет, ведь она даже не поела». Мы так и сделали. На следующий день эта гостья вернулась с букетом цветов для официантки со словами, что это и правда было лучшее, что с ней было вчера и что она только сегодня осознала эту заботу. Люблю свою команду за эмпатию 🥹

— Куда ты отправишься в следующее путешествие?

— Насчет следующего не знаю, сейчас активно коплю на свою лошадь, так что планирую путешествия только до конного клуба 😅 Но желаний и планов много: безумно хочу пройти французский путь паломников Камино-де-Сантьяго, мечтаю о путешествии на круизном лайнере, хочется в автомобильное путешествие по Испании, пожить с друзьями на вилле на Шри-Ланке. А еще очень хочется в санаторий – делать процедуры, гулять по лесу и читать книги!