Харисса — острый пастообразный соус из перца чили. Употреблять этот соус нужно в умеренных количествах, так как он обладает островато-жгучим вкусом.
Лабне — это традиционный крем-сыр кухни стран Ближнего Востока, приготовленный из йогурта. Название «Лабне» с арабского означает «молоко» или «белый». По консистенции лабне напоминает что-то среднее между сыром и йогуртом. Его можно использовать в качестве соуса, намазки или ингредиента для приготовления блюд.