Романо, гренки, черри перемешиваем с соусом цезарь. Куриное филе су-вид обжариваем на сковороде. Перемешанный салат пышно выкладываем в тарелку, сверху обжаренное филе. Натираем пармезан на салат.
Требование: Куриное филе не сухое, не пережаренное. Листья романо свежие, хрустящие. Соус цезарь соответствует стандарту.
Время приготовления 10 мин
Ингредиенты: Романо пф - 50 г Пармезан - 5 г Гренки на цезарь пф - 12 г Соус цезарь пф - 50 г Черри - 35 г Масло растительное - 20 г Филе куриное су-вид пф - 60 г Выход - 232 г
Стандарт упаковки:
Салат с цыплёнком выкладываем в прямоугольный бокс 800 мл.