Вафли 3шт выкладываем треугольником. Два яйца пашот кладем в центр. Поливаем их соусом голландез. С боку аккуратно нарезанный слайсами авокадо. Украшаем томатами вялеными и черным кунжутом.
Требование: Яйцо пашот не переварено. Авокадо мягкое, без черноты. Соус голландез консистенция соответствует стандарту.
Время приготовления 10 мин
Ингредиенты: Вафля универсальная - 3шт Яйцо пашот пф - 2шт Соус голландез пф - 40 г Авокадо филе пф - 40 г Кунжут черный - 1 г Томаты вяленые - 5 г Выход - 320 г
Стандарт упаковки:
Три вафли выкладываем в линию в прямоугольный бокс 800 мл.
Начинку для вафель и соус выкладываем отдельно в прямоугольный бокс 400 мл.