Вафли бенедикт с лососем

афли со слабосоленым лососем, яйцами пашот и соусом голландез

Состав: Вафли - безглютеновая мука, молоко, яйцо, слив.масло, маргарин, сахар, соль, дрожжи, разрыхлитель, кукурузный крахмал.
Яйцо пашот, соус голландез (желток, сливочное масло, сок лимона, паприка копченая, горчица дижонская,светлый соевый соус), лосось с/с нарезка, горчица зернистая.

Описание: Вафли подаем со слабосоленым лососем, яйцами пашот. Сверху поливаем соусом голландез и украшаем зернистой горчицей.

Лосось маринуется в соли.

Добавим:

• Авокадо
• Мятый авокадо

Яйца по-бенедиктовски — распространенное блюдо для американского завтрака или позднего завтрака, состоящее из двух половинок английского маффина, каждая из которых покрыта канадским беконом, яйцом-пашот и голландским соусом. Они были популяризированы в Нью-Йорке.

Яйцо пашо́т— яйцо, приготовленное без скорлупы варкой в едва кипящей воде в течение 3—4 минут. В результате «упакованный» в мягкую и нежную белковую оболочку яичный желток приобретает кремообразную консистенцию.

Голландский соус — горячий яично-масляный соус. Один из основных соусов французской кухни.

Время отдачи: 10 минут.