Берем два куска заквасочного белого хлеба. Смазываем каждую половинку хлеба соусом из печеного перца. Докторскую колбасу нарезаем на слайсере толщиной 2 мм. Обжариваем ее на тепане\сковороде с одной стороны, откидываем на бумажные полотенца и убираем в гастроемкость под крышку (колбасу можно делать в заготовку, но на один день). Сыр чеддер нарезаем на слайсере толщиной 2 мм. Затем выкладываем половину сыра (50 гр) на одну половину хлеба смазанного соусом, затем выкладываем оставшуюся половину сыра на другой кусок хлеба. После этого выкладываем обжаренную докторскую колбасу на одну половину хлеба поверх сыра, затем добавляем сверху карамелизованный лук. Накрываем сверху другим куском хлеба с сыром. После этого обжариваем сэндвич с двух сторон на тепане\сковороде до хрустящей золотистой корочки, режем сэндвич пополам и ставим в печку\пароконвектомат на 3 мин (в зависимости от вашей печи время может варьироваться). Затем выкладываем половину сэндвича на тарелку, сверху кладем вторую половину. Рядом выкладываем целые маринованные огурцы по весу.
Требование: Сыр должен быть расплавленным, хлеб должен быть хрустящим
Время приготовления 15 мин
Ингредиенты: Хлеб заквасочный белый - 120 г Соус из печеного перца - 25 г Докторская колбаса - 50 г Сыр чеддер - 70 г Лук карамельный - 20 г Огурцы маринованные - 30 г Выход - 350 г