Описание : Вафли подаем с камчатским крабом, яйцами пашот и авокадо. Сверху поливаем соусом голландез и посыпаем луком резанец.
Яйца по-бенедиктовски — распространенное блюдо для американского завтрака или позднего завтрака, состоящее из двух половинок английского маффина, каждая из которых покрыта канадским беконом, яйцом-пашот и голландским соусом. Они были популяризированы в Нью-Йорке.
Яйцо пашо́т— яйцо, приготовленное без скорлупы варкой в едва кипящей воде в течение 3—4 минут. В результате «упакованный» в мягкую и нежную белковую оболочку яичный желток приобретает кремообразную консистенцию.
Голландский соус — горячий яично-масляный соус. Один из основных соусов французской кухни.