Голубцы пф обжариваем с двух сторон на сковороде\тепане до красивого колера. После этого ставим в пароконвектомат на 5-7 минут на 180 градусов. В это время смешиваем сметану со сливками и ставим на плиту. Прогреваем примерно до 70 градусов и доводим по вкусу солью. После этого доставем готовые голубцы и выкладываем в тарелку. Заливаем соусом и посыпаем зеленью согласно ТТК