Подготовка ингредиентов: Булочку разрезаем вдоль пополам и обжариваем на тепане до хрустящей корочки, чтобы вся булка стала мягкой и теплой.
Сборка блюда: Обе стороны булки на разрезе смазываем горчичным соусом согласно весу в ТТК. Далее выкладываем на нижнюю часть мортаделлу горкой. После этого выкладываем готовый омлет торнадо и посыпаем его луком сибулет. Сверху закрываем второй половиной булочки. Важно, что омлет не должен превышать по диаметру булку, иначе гостю неудобно будет есть