Цезарь с цыпленком / с креветками

Листья салата романо с соусом цезарь, с куриным филе, обжаренным до золотистой корочки, спелыми томатами черри, хрустящими гренками из бриоши. Щедро посыпаем сыром пармезан

Состав: Листья салата романо, курица су-вид/креветки, пармезан, томаты черри, гренки (бриошь, оливковое масло, тимьян), соус цезарь (майонез, желток, каперсы, пармезан, сок лимона, чеснок, соус рыбный, соус соевый)

Как готовим:
Листья салата романо перемешиваем с соусом цезарь. Выкладываем куриное филе/креветки, томаты черри, гренки из бриоши, сыр пармезан.

Добавим:

• Авокадо
• Яйцо пашот

Аллерген:
Чеснок

Ворчестер (вустерский соус) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.
Су-вид (Sous-vide) — это уникальная технология приготовления пищи, где продукт помещается в специальный пакет, из которого удаляется воздух, затем помещается в воду и готовится длительное время при низкой температуре (ниже кипения воды). Обычно это 55-65°C. Мясо, рыба или овощи готовятся равномерно, сохраняя одну степень готовности снаружи и внутри.

Время отдачи: 10 минут.