Бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, идеально сочетается с плавленным сыром чеддер, запеченным в меде беконом, луковым мармеладом и пикантным соусом из печеного перца.
Состав: Булочка с кунжутом, котлета (фарш говяжий, соль, перец), соус из печеного перца (печеный болгарский перец, красный лук, майонез, мёд, соус шрирача и горчица дижонская), сыр чеддер, луковый мармелад (репчатый лук, вино белое, бальзамический уксус, сахар, соль, вода), яблоки ким-чи (яблоки, соус ким-чи), лук фри, запеченный с мёдом бекон, масло сливочное.
Как готовим: На котлету кладем луковый мармелад , запеченный с мёдом бекон, сыр чеддер. Булочку разрезаем пополам, обжариваем на сливочном масле. Нижнюю часть смазываем соусом из печеного перца и выкладываем яблоки ким-чи. Верхнюю часть смазываем соусом из печеного перца и посыпаем луком фри.
*Котлета прожарки Medium, также можем сделать любой другой прожарки
Добавим:
Айсберг
Огурцы
Чеддер
Коул-Слоу
Картофель фри
Соус
Аллерген:
Острые яблоки кимчи
Мармелад из лука
Лук фри
В составе соуса из перца есть мёд и острый соус шрирача
Булочка посыпана кунжутом
Запеченный в мёде бекон
Кимчи – это острый соус корейской кухни для маринадов, первых и вторых блюд. Его изобрели в Южной Корее. Изначально использовали как маринад для пекинской капусты. Он имел мягкую консистенцию, запах брожения. Потом состав изменили, и он стал универсальной острой заправкой для разных блюд.
Шрирача - это разновидность соуса чили. В состав соуса входят перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Соус шрирача получил название в честь прибрежного города Сирача в провинции Чонбури в восточной части Таиланда. Считается, что впервые соус был приготовлен именно в этом городе.
Луковый мармелад — это карамелизированный лук с мёдом, сахаром и специями.
Карамелизированный лук — это лук, который готовится на медленном огне в течение длительного периода времени. В результате долгой и медленной варки натуральные сахара в луке карамелизируются, приобретая глубокий коричневый цвет и сложный, сладкий, нюансированный вкус.