Краффин кокосовый пломбир

Краффин — гибрид слоёного круассана и маффина с начинкой из сливок и кокосового ганаша

Состав: Тесто слоено-дрожжевое (мука в/с, масло сливочное 82,5 %, сахар, соль, дрожжи живые, вода).
Крем кокосовый пломбир (сливки 35%, шоколад белый, масло сливочное 82,5%, кокосовая стружка, сгущенное цельное молоко).

Как готовим: После выпекания краффин наполняем начинкой из сливок и кокосового ганаша. Украшаем декстрозой

Добавим:

• Кофе

Аллерген:

• Белый шоколад
• Цельное молоко

Краффин — гибрид слоёного круассана и маффина. В основе — слоено дрожжевое тесто.

Ганаш — это крем из шоколада и свежих сливок родом из Франции. Он бывает разным: более или менее густым, на тёмном, молочном или белом шоколаде, на масле, молоке или исключительно на сливках — всё зависит от цели.

Декстроза — это форма глюкозы, естественного сахара, основной источник энергии для организма.