Огурцы, редис, картофель, индейку, яйцо перемешать, посолить. Выложить в тарелку, добавить горчицу, сметану. Залить квасом и все перемешать. Украшаем нарезанным айсбергом и шпинатом, листьями укропа, петрушки, нарезанным луком резанец. Сверху натираем свежий хрен.
Требование: Нарезка однородная. Окрошка доведена до вкуса.
Время приготовления 10 мин
Ингредиенты: Огурцы пф - 60 г Редис пф - 30 г Картофель отварной пф - 50 г Индейка конфи пф - 50 г Яйцо куриное - 50 г Петрушка пф - 2 г Укроп пф - 2 г Лук резанец пф - 2 г Айран - 220 г Сметана - 20 г Хрен св - 2 г Соль - 3 г Перец черный гор. - 1 г Выход - 250 г