Вафли 3шт выкладываем треугольником. Два яйца пашот кладем в центр. Поливаем их соусом голландез. Сверху горячий бекон. Украшаем томатами вялеными и черным кунжутом.
Требование: Яйцо пашот не переварено. Бекон не пережарен, хорошо прогрет. Соус голландез консистенция и вкус соответствует стандарту.
Время приготовления 10 мин
Ингредиенты: вафля универсальная - 3 шт яйцо пашот пф - 2 шт соус голландез пф - 40 г бекон запеченный пф - 30 г кунжут черный - 1 г томаты вяленые - 5 г
Стандарт упаковки:
Три вафли выкладываем в линию в прямоугольный бокс 800 мл.
Начинку для вафель и соус выкладываем отдельно в прямоугольный бокс 400 мл.