Говяжью грудинку и печеный перец обжариваем слегка на прогретой сковороде и деглазируем водой, затем прогреваем пасту и добавляем соус луковый, деми глясс и сливочный крем (можно собирать соус в одну заготовку). Доводим до вкуса, добавляем шпинат, выкладываем в тарелку и натираем сверху пармезан.
Требование: Паста прогрета. Щеки не жесткие. Соус не жидкий.
Ингредиенты: Фетучини отв. пф - 120 г Брискет пф - 40 г Перец печеный - 40 г Шпинат пф - 10 г Соус луковый пф - 40 г Деми-глас мираторг - 10 г Вода - 40 г Сливочный крем пф - 30 г Пармезан - 5 г Выход - 280 г