Вафли 3шт выкладываем треугольником. Два яйца пашот кладем в центр. Поливаем их соусом голландез. С боку аккуратно нарезанный слайсами авокадо. Сверху выкладываем мясо камчатского краба и посыпаем луком резанец Требование: Яйцо пашот не переварено. Авокадо мягкое, без черноты. Соус голландез консистенция соответствует стандарту. Краб свежий без посторонних запахов