Мини картофель обжариваем во фритюре. Айсберг, салат дуэт перемешиваем с 10 г соуса вителло. Перемешанный салат выкладываем в центр тарелки. На салат в центр выкладываем консервированный тунец, посыпаем каперсами. По краям кучками выкладываем картофель, черри, тапенаду, лук красный перьями, яйцо куриное, соус вителло 20гр.
Требование: Картофель не пережаренный. Яйцо с желтым центром. Листья салата свежие, сочные.
Время приготовления 10 мин
Ингредиенты: Айсберг пф - 30 г Салат дуэт - 10 г Соус вителло тоннато пф - 30 г Яйцо куриное - 1 шт Картофель мини отв. пф - 70 г Тапенада из оливок пф - 20 г Лук красный пф - 10 г Тунец конс - 30 г Черри - 30 г Масло оливковое - 1 г Каперсы - 4 г Выход - 250 г
Стандарт упаковки:
Салат с тунцом выкладываем в круглый контейнер 750 мл.