Спагетти Аль лимоне с артишоками

На растительном масле на среднем огне обжариваем черный перец, цедру лимона и рубленый чеснок до появления аромата ингредиентов. Затем добавляем 50 мл воды в сковороду и прогреваем спагетти. После этого убавляем температуру нагрева и добавляем 60 гр соуса на пасту Аль Лимоне. Помешиваем пока соус практически не закипит, доводим по вкусу солью, если это необходимо и снимаем с плиты.

Артишоки режем пополам и закидываем жариться во фритюр. Жарим артишоки до золотистого колера, затем откидываем на салфетки, чтоб собрать лишний жир и сверху подсаливаем их немного.

Сверху на выложенную пасту натираем лимонной цедры, посыпаем шифонадом из петрушки и натираем 10 гр пармезана. Сверху выкладываем обжаренные артишоки

Время приготовления 15 мин

Ингредиенты:
Спагетти отварные пф - 150 г
Чеснок очищ - 2 гр
Черный перец горошек - 1 гр
Цедра лимона - 3 гр
Вода - 50 мл
Растительное масло - 10 гр
Пармезан - 10 гр
Петрушка - 1 гр
Артишоки - 50 гр
Соус на пасту Аль Лимоне - 60 гр

Выход 280 гр