Наш бленд - Бенга, смесь Кении и Эфиопии. Обжарщик - Фолк.
Описание: Открытая позиция, по которой мы готовим либо американо, либо фильтр-кофе. Американо: шот эспрессо + 150 мл воды; фильтр-кофе: ротация зерна происходит постоянно, нужно уточнять у бариста непосредственно в день смены. Фильтр-кофе — кофе, приготовленный методом пролива горячей воды через молотый кофе без давления в фильтр кофеварке. Такой способ позволяет раскрыть больге вкусовых нюансов используемого зерна.