Мафальдине с велюте из белых грибов и трюфелем

Итальянская паста мафальдине в сливочном соусе велюте из вина, сливок и белых грибов. Щедро посыпанная сыром пармезан и заправленная трюфельным маслом.

Состав: Мафальдине отварные, соус велюте (лук, белое вино, сливочное масло, грибной бульон, чеснок, сливки 33%, соль), грибы белые, сливки 33%, масло сливочное, масло трюфельное, пармезан.

Как готовим: Итальянская паста мафальдине в сливочном соусе велюте из вина, сливок и белых грибов. Щедро посыпанная сыром пармезан и заправленная трюфельным маслом.

Добавим:
-

Аллергены:

• Лук в соусе велюте

Мафальдине — это длинная, широкая и плоская ленточная паста с зубчатыми или волнистыми краями.

Велюте (франц. Veloute) — белый базовый соус. Подается к блюдам из птицы, рыбы или же используется в качестве основы для других соусов. Введён в XIX веке Мари-Антуаном Каремом как один из четырёх основных соусов французской кухни, наряду с соусами бешамель, эспаньоль и аллеманд.