Как готовим: Хумус с добавлением обжаренного фарша, заправляем гранатовым соусом наршараб, тхина. Украшаем зернами граната, листьями кинзы и кунжутом. Подаем с обжаренным хлебом на выбор (белым, цельнозерновым, бриошью).
Добавим: -
Аллерген:
Кунжут
Чеснок
Сумах – молотые ягоды уксусного дерева. Специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах.
Наршараб — азербайджанская приправа, широко используемая в восточной кухне, получаемая методом сгущения гранатового сока. Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: «нар» — гранат и «шараб» — вино.
Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно добавляются кунжутная паста (тахини), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка.