Оливки ночеллара — это итальянский сорт, который выращивают на Сицилии, в долине Белиса. Плоды сладкие, хрустящие, глубокого ярко-зелёного цвета. Оливки обладают насыщенным фруктовым вкусом с пряными нотками. Их можно подавать к вину, использовать для приготовления горячих блюд, а также как закуску к основному блюду или в салат