Теплый хумус с рубленой говядиной с гранатовым соусом и йогуртом
р.
р.
Пряный фарш обжариваем до готовности. Хумус прогреваем. Выкладываем хумус на тарелку, делаем углубление в центре. В углубление выкладываем обжаренный фарш. Поливаем соусом тхина и наршараб. Посыпаем зерна граната, Украшаем кинзой, кунжутом и сумахом. Подаем с хлебом на выбор.
Требование: Хумус прогрет, вкус соответствует стандарту. Фарш не пережарен.
Время приготовления 15 мин
Ингредиенты: Фарш пряный пф (45 готовый) - 70 г Хумус пф - 180 г Гранат очищенный пф - 6 г Кинза пф - 2 г Наршараб - 5 г Сумах - 5 г Соус тхина - 10 г Кунжут белый - 1 г Кунжут черный - 1 г Выход - 250 г