Добавляем 100 мл воды в сковороду, немного подсаливаем и доводим до кипения, затем добавляем Мафальдине пф и прогреваем примерно 30 секунд. После этого добавляем соус Болонезе пф. Перемешиваем и добавляем 20 гр сливочного масла. Эмульгируем соус, чтобы он обвалакивал пасту. Хорошо перемешиваем, доводим по вкусу солью или сухим говяжьим бульоном, если это необходимо, и затем добавляем рубленную петрушку. Выкладываем в тарелку, добавляем лук фри и нарезанные мелким кубиком вяленые томаты. Сверху натираем 20 гр пармезана.
Требование: Паста прогрета. Соус соответствует стандарту. Сыр натираем под заказ, чтобы он оставался пышным