Подготовка ингредиентов: Манго свежий аккуратно зачищаем от кожуры. Затем срезаем мякоть и нарезаем ее кубиком 1,5*1,5 см. Пюре манго размораживаем и переливаем в маленький диспенсер.
Сборка блюда: Вафли выкладываем треугольником, затем сверху добавляем кокосовый крем. После этого делаем небольшое углубление прямо в середине крема и добавляем туда пюре манго согласно ТТК. После этого так же в середину выкладываем кубики свежего манго. Затем натираем сверху цедру лайма.